課程亮點:由經驗豐富的咖啡專家授課,深入了解咖啡的評估標準與價值,學習如何運用 SCA CVA系統進行專業評測
實務操作:透過實際杯測與評估練習,增強你的感官技能,提升對咖啡品質的敏銳度

課程費用已包含考試及網上筆試費用


*完成課程後可獲頒由合作機構發出的SCA證書乙張*

本課程於柴灣中心上課

入讀要求: 有杯測經驗的咖啡愛好者/現職咖啡從業員/對咖啡品質評估有興趣的學習者

咖啡價值評估系統(Coffee Value Assessment System)，是由SCA(Specialty Coffee Association)開發的一套綜合性評估系統，
旨在替代傳統的杯測表，通過更全面的方法來評估咖啡的價值。這個系統包括四個主要評估方面：物理評估、感官描述評估、感官情感評估和外在屬性評估。

每個評估獨立進行，避免偏見，為咖啡買賣雙方提供透明且詳細的價值發現工具。

CVA系統將於2024年末至2025年發布成為SCA新標準，取代2004年以來沿用的SCA杯測表和流程。
這一革新旨在更好地滿足現代消費市場的需求，使咖啡的評估更加科學、客觀和全面。